


说起成都的美食,大家首先想到的肯定是火锅、串串、川菜。但最近在成都的美食圈和酒店圈,有一个特别接地气的话题火了,那就是成都的高星级酒店居然开始卖馒头了。没错,不是那种普通的白面馒头,而是星级酒店大厨手工制作的特色面点。很多市民和游客都跑去酒店大堂排队买馒头,这画面简直太有反差感了。今天我们就来盘点一下,成都到底有哪些酒店在卖馒头,以及这些馒头到底有什么特别之处。
这家酒店位于高新区,位置非常好找。他们家的中餐厅和饼房经常会推出一些手工面点外卖,其中就包括非常受欢迎的老面馒头和杂粮馒头。洲际的馒头个头很大,拿在手里沉甸甸的,掰开之后能看到里面层次分明的面理。因为是用的传统老面发酵,吃起来有一股淡淡的麦香味,而且越嚼越甜。很多住在附近的上班族,早上路过的时候都会顺手买几个当早餐,配上酒店自己熬的豆浆或者粥,一顿丰盛的早餐就搞定了。价格方面也比较亲民,性价比很高。
香格里拉的香宫餐厅一直口碑很好,他们的面点外卖窗口也是很多老饕的最爱。这里的特色是红糖馒头和南瓜馒头。红糖馒头里面包裹着真实的红糖块,蒸熟之后红糖融化,咬一口还会流心,甜而不腻。南瓜馒头则是用新鲜南瓜泥和面,颜色金黄诱人,吃起来带有南瓜的清甜,非常适合老人和小孩。香格里拉的馒头不仅用料扎实,而且包装也很精致,很多人买回去不仅是自己吃,还会送给亲朋好友。每天下午三四点是出炉的时间,去晚了经常就卖光了。
位于锦江区的JW万豪酒店,在面点制作上也有自己的一套。他们家主打的是黑麦馒头和紫薯花卷。黑麦馒头对于注重健康养生的人来说简直是福音,粗粮细作,口感虽然比不上白面馒头那么柔软,但是麦香浓郁,饱腹感极强。紫薯花卷则是颜值担当,紫薯的天然紫色让人食欲大增,里面还会夹着一点点葱香或者椒盐,咸甜交织,味道非常独特。JW万豪的饼房师傅手艺精湛,面点造型也很漂亮,买回去摆在盘子里都是一种享受。
作为成都的高端酒店代表,钓鱼台在餐饮上的要求极其严格。他们家卖的馒头可以说是馒头界的天花板。钓鱼台的面点主打精致和匠心,比如他们的葱油花卷和核桃馒头。葱油花卷层层叠叠,葱香四溢,外皮酥脆内里柔软。核桃馒头则是将核桃碎揉进面团里,增加了坚果的香气和酥脆的口感。虽然价格比普通酒店的馒头要贵一些,但是品质绝对对得起价格。很多对饮食要求极高的食客,都会专门跑来钓鱼台买这些特色面点。
去酒店买馒头,有几个小技巧分享给大家。首先,一定要提前打电话确认。因为酒店的饼房或者外卖窗口不是全天都营业的,有些只在特定的时间段出炉面点,提前打电话可以避免跑空。其次,注意购买时间。刚出炉的馒头口感最好,热气腾腾的,麦香味也最浓。如果是下午去买,可能只剩下凉透的,虽然味道还在,但口感会大打折扣。最后,可以关注酒店的官方微信公众号或者小程序。现在很多酒店都开通了线上外卖服务,直接在网上下单,不仅能看到详细的菜单和价格,还能直接送到家,非常方便。
总的来说,成都星级酒店卖馒头,不仅打破了大家对高消费场所的刻板印象,也让五星级的美食走进了寻常百姓家。这些馒头用料讲究、制作精细,不仅解决了大家早餐和主食的需求,更提供了一种全新的美食体验。下次在成都街头漫步,不妨走进那些豪华的酒店大堂,买几个刚出炉的手工馒头,感受一下这份独特的烟火气与精致感交织的魅力吧。
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