不少学厨的朋友都在问，成都酒店现在还招不招厨师？答案是肯定的，而且需求一直不小。成都作为旅游城市和美食之都，每年接待的游客量非常大，酒店餐饮是刚需，只要有客人吃饭，就得有人掌勺。不管是五星级酒店、连锁商务酒店，还是民宿餐厅，厨师岗位常年都在招人，只是不同时间段的热度会有波动。

哪些岗位最缺人

目前成都酒店招聘的厨师岗位主要分几类。第一类是热菜师傅，包括炒锅、炉台，这是酒店后厨的核心岗位，需求量最大。第二类是凉菜房和面点房的师傅，川式凉菜和各类面点在酒店自助餐和宴席里用量大，熟练工很抢手。第三类是切配和打荷，适合刚入行或者想积累经验的新手。另外，一些高端酒店还会招西餐厨师、日料师傅和宴会专厨，这类岗位薪资往往更高，但要求也更细。

薪资水平大概什么样

按目前成都市场的情况，打荷和切配一般在3500到5000元一个月，普通炒锅师傅6000到9000元，主管级别的厨师长助理能拿到8000到12000元，行政总厨或者头部酒店的厨师长年薪可以到20万以上。星级酒店的待遇通常比普通酒店好一些，除了基本工资，还有包吃住、五险、节日福利、年终奖这些。当然，具体数字要看手艺、经验和酒店档次，手上有绝活的师傅谈薪资的底气会更足。

酒店招人看什么条件

首先看技术，这是硬指标。面试一般会安排试菜，让你现场做两三个拿手菜，味道、刀工、出菜速度、摆盘都在考察范围内。其次看经验，有星级酒店或者大型餐饮后厨经历的人更容易通过筛选。健康证是必须的，入职前还要办入职体检。年龄方面，学徒岗招18到25岁的比较多，师傅岗则更看重实际水平，四十多岁有手艺的师傅照样吃香。学历要求不高，大部分岗位初中以上就行，关键还是手艺说话。

去哪里找这些招聘信息

找成都酒店厨师工作，渠道其实不少。线上可以看BOSS直聘、58同城、赶集网，搜索成都加厨师或者酒店后厨，每天都会更新大量岗位。也可以关注成都本地的生活号和餐饮人才网，有些酒店会直接在上面发招聘。线下的话，可以直接去酒店人事部问，很多酒店门口长期贴着招聘启事，当面聊反而效率高。另外，同行介绍也是一条路，后厨圈子不大，老师傅推荐一句，比自己投十份简历都管用。

给求职者的几点建议

第一，试菜前把基本功练扎实，别只会上花样，家常菜和经典川菜更能体现功底。第二，简历上写清楚会做的菜系、擅长的岗位和过往工作经历，越具体越好。第三，面试时问清楚工作内容、排班、食宿和社保，避免入职后产生纠纷。第四，新手别急着挑岗位，先进后厨跟着师傅学，攒够两三年经验，薪资会有明显提升。成都餐饮市场整体是向上的，只要肯钻研手艺，找一份酒店厨师工作并不难，往长远看，这条路也能走得很稳。